Programas de formación
Higiene y control de alimentos.
Aprende a aplicar técnicas de manipulación de alimentos sin riesgos de contaminación microbiológica, de acuerdo a manual de buenas prácticas. Curso dirigido a manipuladores de alimentos que se desempeñan en distintos procesos de fabricación industrial de alimentos.
- 25 Personas
- 8 Hrs.
- Presencial
Detalles del Curso:
Los contenidos Teóricos se realizarán con Apoyo del Proyector Multimedia y los manuales de apoyo. La Exposición del facilitador junto al desarrollo de Ejercicios Adecuados a cada Tema que busca que los participantes aplicar técnicas de manipulación de alimentos Sin riesgos de contaminación microbiológica de acuerdo a manual de buenas prácticas. Los ejercicios Prácticos se desarrollaran actividades que permitan a los participantes Aplicar las técnicas para detectar las fuentes de contaminación, que afectan la calidad de los alimentos según normativas internacionales de monitoreos de alimentos y Aplicar las principales herramientas de esterilización y desinfección de alimentos según manuales de buenas prácticas y normativas asociadas a la industria d ellos alimentos. Esta actividades se llevaran a cabo en en grupo de 5 personas podrán irán realizando los pasos prácticos con una previa demostración del facilitador.
Los participantes deben desempeñar funciones relacionadas con la manipulación de alimentos en plantas productivas y/o comercializadoras.
- Aplicar las técnicas para detectar las fuentes de contaminación, que afectan la calidad de los alimentos según normativas internacionales de monitoreos de alimentos.
- Aplicar las principales herramientas de esterilización y desinfección de alimentos según manuales de buenas prácticas y normativas asociadas a la industria d ellos alimentos.

Datos de Contacto:
Nombre | Fono Móvil | Fono Oficina | |
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Roselis Ocando Ríos | 56940733785 | 227181492 | roselis.ocando@usach.cl |
Datos del relator:
Nombre del relator | Profesión del relator |
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Verónica Alejandra García Mena | Bioquímico |
Financiamiento:
Codigo Sence |
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1238009482 |