Técnicas de higiene y manipulación de alimentos

Se adaptan las clases de forma didáctica, apoyándose de una presentacion pptx y las demostraciones prácticas clase a clase. Trabajando a la par con lo visualizado y aprendido en las clases. Se trabajará en la resolución de problemas cotidianos que se presentan día a día, tales como la contaminación cruzada, ergonomía, accidentes y prevención de riesgos, logrando asi que en un futuro puedan desempeñarse en distintos rubros de manera correcta y segura.

A través de una combinación de teoría, práctica y actividades interactivas, los participantes adquirirán los conocimientos necesarios para desempeñarse laboralmente en el rubro. -Lograr objetivos de higiene, seguridad, organización, preparaciones, montaje y entrega de plato. Reconocer factores fisicos y quimicos que influyen en el deterioro de los alimentos y la manera de almacenar de forma segura. -Fomentar la colaboración entre compañeros y  mejorar la comunicación en el equipo. -Fomentar responsabilidad y compromiso con el mundo laboral. -Implementar y/o fomentar técnicas de liderazgo y trabajo en equipo.